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　　超市風(fēng)幕柜應(yīng)該怎樣管理?

　　在購買超市冷柜時(shí)常常還會(huì)聽說風(fēng)幕柜，風(fēng)幕柜也可以被稱為立風(fēng)柜，冷氣從產(chǎn)品的背部吹出均勻的覆蓋到風(fēng)幕柜的各個(gè)角落從而達(dá)到產(chǎn)品保鮮的效果。風(fēng)幕柜在超市的應(yīng)用非常廣，尤其是用來存放水果和酸奶等等，專業(yè)的風(fēng)幕柜是大型超市的必備冷柜。那么接下來就詳細(xì)介紹超市在使用風(fēng)幕柜使要遵循哪些管理的守則才能保證原料的質(zhì)量和新鮮度。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第一條原則是原料須注明進(jìn)貨日期。這樣做是為了方便于按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，這樣工作人員可以定期的檢查原材料的保質(zhì)期保證原材料的質(zhì)量。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第二條原則是需要定期的進(jìn)行清掃消毒。顧客在選購商品時(shí)會(huì)與風(fēng)幕柜有直接的接觸，所以風(fēng)幕柜中很容易積累灰塵以及細(xì)菌，甚至在極端的條件下還會(huì)有鼠害和蟲害發(fā)生。為了保證風(fēng)幕柜中存放食品的安全性需要定期的對(duì)風(fēng)幕柜清掃消毒。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第三條原則是超市應(yīng)該在風(fēng)幕柜安裝性能良好的溫度計(jì)和濕度計(jì)，并且定期去檢查溫度和濕度。這樣可以有效的防止超市風(fēng)幕柜的溫度和濕度超度許可范圍。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第四條原則是產(chǎn)品庫存的存放要遠(yuǎn)離自來水管道、熱水管道和蒸氣管道以防受潮和濕熱霉變。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第五條原則是產(chǎn)品應(yīng)該整理分類依次存放，這樣可以保證每一種產(chǎn)品都有它固定的位置便于管理和使用。

　　超市風(fēng)幕柜使用的第六條原則是產(chǎn)品放置在風(fēng)幕柜內(nèi)的貨架上，保持產(chǎn)品和后方墻壁相距10厘米左右的距離。這樣可以便于空氣的流通和清掃并隨時(shí)保持貨架和地面的干凈防止污染。

　　以上就是超市在使用風(fēng)幕機(jī)時(shí)為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量需要注意的管理準(zhǔn)則，與傳統(tǒng)的冷柜相比風(fēng)幕柜的外形更加美觀，產(chǎn)品可以一目了然。而且使用LED照明使得風(fēng)幕柜的防水性能更好，這些都是風(fēng)幕柜口碑佳的原因。