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　　水果柜、水果冷鮮柜、水果冷藏柜都是指既可以展示存放水果又可以保鮮水果的柜子�，F(xiàn)在都是采用立式風(fēng)幕的樣式制作的。他所運(yùn)用的制冷系統(tǒng)就是通過(guò)機(jī)械設(shè)備來(lái)達(dá)到的制冷效果，這種通過(guò)機(jī)械設(shè)備完成和實(shí)現(xiàn)制冷系統(tǒng)和制冷效果的方式就叫做機(jī)械制冷，也叫人工制冷。人工制冷的含意，就是使物體溫度降低到周圍環(huán)境溫度以下。根據(jù)熱力學(xué)期二定律，在降溫過(guò)程中，熱量不可能從溫度較低的物體自動(dòng)傳給溫度較高的周圍介質(zhì)，必須設(shè)備和節(jié)流機(jī)構(gòu)等組成，消耗一定的外界能量，迫使熱量從溫度較低的被冷卻物體，傳遞給溫度較高的環(huán)境介質(zhì)，得到人們所需要的各種低溫。這種技術(shù)裝置稱為制冷裝置。

　　風(fēng)幕柜正確的使用方法

　　(1)、最新購(gòu)買的風(fēng)幕展示柜應(yīng)該是放平坦的地面之上，在風(fēng)幕柜存放食物和水果之前，應(yīng)該先做的一件事就是讓風(fēng)幕柜空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間。冷藏展示柜應(yīng)放在平坦地面上，放置冷藏展示柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上，左右兩側(cè)離其他物件20cm以上，背后離其他物件20cm以上。

　　(2)、 新購(gòu)買或搬運(yùn)后的冷藏展示柜

　　，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

　　(3)、冷藏展示柜使用時(shí)，熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜。對(duì)于間冷式(風(fēng)冷)冷藏展示柜，保存食品時(shí)，食品不要離出風(fēng)口太近。對(duì)于直冷式冷藏展示柜，當(dāng)結(jié)霜厚度達(dá)5毫米時(shí)，需進(jìn)行人工除霜。

　　日常如何維護(hù)風(fēng)幕柜：

　　(1)、定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器。

　　(2)、 ennasusposns定期對(duì)冷藏展示柜進(jìn)行清潔(每2個(gè)月至少1次)。清潔時(shí)先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開(kāi)水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。

　　(3)、冷藏展示柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門(mén)關(guān)好。當(dāng)風(fēng)幕柜出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，我們也應(yīng)了解應(yīng)對(duì)措施。